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ZENZERO FETTE DISIDRATATE AL NATURALE (Zingiber Officinale Roscoe)

01 aprile 2018

Si presenta sotto forma di fette compatte e ambrate, di forma irregolare, gommose. Dopo la raccolta, il rizoma viene lavato, tagliato e rifilato, lavato con sodio metabisolfito, bollito, aggiustato nel sapore con l’aggiunta di fruttosio ed infine disidratato.

ODORE: caratteristico, speziato.

SAPORE: caratteristico, piccante, pungente, intenso. [...]

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Zenzero a fette disidratate al naturale.jpg